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Patates rôties sauce teriyaki au gochujang
Danie główne

Patates rôties sauce teriyaki au gochujang

35 minPorcje: 3Nutri-Score C€
od @lagrande_bouffe88 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • sauce sojaSpiżarnia75 ml
  • sirop d'érableSpiżarnia45 ml
  • citron vert (pressé (1/2) et zesté (1/2))Warzywa i owoce1 kawałek
  • gochujangSpiżarnia5 g
  • selPrzyprawy2 g
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g
  • eauInne100 ml
  • pommes de terre grenaille (coupées en deux dans la longueur)Warzywa i owoce750 g
  • huile neutreSpiżarnia30 ml
  • ail (râpées)Warzywa i owoce4 kawałki
  • maïzena (diluée dans un fond d'eau)Spiżarnia3 g
  • huile de sésameSpiżarnia5 ml
  • sésameOrzechy i nasiona10 g
  • cébettes (émincées)Warzywa i owoce2 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

331kcal

Węglowodany
48 g
Białko
6 g
Tłuszcz
13 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Tarka
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la sauce

    • Dans un bol, mélanger la sauce soja, le sirop d'érable, le jus de citron vert, le gochujang, le sel, le poivre et l'eau.
    • Bien remuer jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Krok 1

  2. Couper les pommes de terre

    • Couper les pommes de terre grenaille en deux dans le sens de la longueur.
    Krok 2

  3. Faire dorer les pommes de terre

    • Chauffer un fond d'huile neutre dans une poêle.
    • Faire dorer les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient globalement dorées.
    Krok 3

  4. Ajouter l'ail

    • Ajouter l'ail râpé sur les pommes de terre.
    • Poursuivre la cuisson en remuant.
    Krok 4

  5. Cuire à couvert avec la sauce

    • Verser la sauce sur les pommes de terre.
    • Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
    Krok 5

  6. Épaissir la sauce

    • Réserver les pommes de terre.
    • Ajouter la maïzena diluée dans la poêle pour épaissir la sauce.
    • Remettre les pommes de terre et bien les enrober.
    Krok 6

  7. Dresser et garnir

    • Dresser les pommes de terre dans une assiette.
    • Ajouter un filet d'huile de sésame, le zeste de citron vert, le sésame et les cébettes émincées.
    Krok 7
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