Faire revenir l'ail

• Verser un bon filet d'huile d'olive dans une poêle.
• Ajouter l'ail haché et faire revenir à feu doux.

Ajouter la tomate concentrée

• Ajouter la tomate concentrée et mélanger.
• Laisser mijoter à feu doux.

Assaisonner et mouiller

• Ajouter le poivre, puis verser l'eau.
• Ajouter le sel et les feuilles de laurier.
• Mélanger et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu, sans être trop liquide.

Cuire les pâtes

• Laver les pâtes.
• Les plonger dans une casserole d'eau bouillante salée et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
• Égoutter.

Mélanger et servir

• Ajouter les pâtes égouttées dans la sauce et bien mélanger.
• Ajuster la quantité de sauce en ajoutant un peu d'eau selon votre préférence.
• Servir bien chaud.