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Pâtes tunisiennes (makarouna) au veau
Danie główne

Pâtes tunisiennes (makarouna) au veau

2 godz. 30 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @ammey.food72 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • huile (pour le fond de la marmite)Spiżarnia40 ml
  • piment (entier)Warzywa i owoce1 kawałek
  • concentré de tomates (presque tout un tube)Spiżarnia140 g
  • veau (en morceaux)Mięso600 g
  • ail (émincé)Warzywa i owoce3 kawałki
  • laurier (feuilles)Przyprawy2 kawałki
  • selPrzyprawy8 g
  • poivre (moulu)Przyprawy3 g
  • coriandre (moulue)Przyprawy4 g
  • paprikaPrzyprawy5 g
  • eauNapoje1,5 litry
  • pâtes tunisiennes (pâtes avec un trou au milieu)Produkty zbożowe400 g

na porcję

Wartości odżywcze

608kcal

Węglowodany
80 g
Białko
33 g
Tłuszcz
18 g
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czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Rondel
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire revenir le piment et le concentré de tomates

    • Verser un fond d'huile dans la marmite.
    • Faire frire le piment.
    • Ajouter le concentré de tomates et cuire à feu doux.
    Krok 1

  2. Saisir la viande et assaisonner

    • Ajouter le veau et le faire bien revenir de chaque côté.
    • Ajouter l'ail et le laurier.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, la coriandre et le paprika.
    Krok 2

  3. Mouiller et laisser mijoter

    • Ajouter l'eau jusqu'à recouvrir toute la viande.
    • Laisser cuire à couvert jusqu'à ce que la sauce épaississe.
    Krok 3

  4. Cuire les pâtes

    • Faire cuire les pâtes tunisiennes avec le trou au milieu dans une casserole d'eau bouillante.
    • Égoutter une fois cuites.
    Krok 4

  5. Mélanger les pâtes à la sauce

    • Ajouter un peu de sel aux pâtes.
    • Incorporer la sauce bien épaissie en gardant une partie pour le dressage.
    Krok 5

  6. Dressage

    • Dresser les pâtes dans les assiettes.
    • Napper du reste de sauce et de viande.
    Krok 6
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