Danie główne

Peanut Udon aux protéines de soja texturées

15 minPorcje: 2Nutri-Score C€

15 min

Danie główne

przepis od

Jerome

@jeromesplantkitchen

czego potrzebujesz

2 osoby

nouilles udon (portions)Produkty zbożowe2 kawałki
eau (bouillante et salée, pour la cuisson)Inne1,5 litry
beurre de cacahuète (ou purée d'amande ou de sésame, 2 cuillères bombées)Spiżarnia40 g
sauce sojaSpiżarnia15 ml
sucre brunSpiżarnia12 g
huile de sésameSpiżarnia15 ml
ail (gousses, hachées grossièrement)Warzywa i owoce2 kawałki
cébette (blanc et vert séparés, émincée)Warzywa i owoce1 kawałek
protéines végétales texturées (petites tailles, réhydratées)Produkty świeże50 g

na porcję

468kcal

czego użyjesz

krok po kroku

Cuire les nouilles
- Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole.
- Cuire les nouilles udon selon les indications.
Krok 1
Préparer la cébette et l'ail
- Émincer la cébette en séparant le blanc du vert.
- Hacher grossièrement l'ail.
Krok 2
Mélanger la sauce
- Dans un bol, mélanger le beurre de cacahuète, la sauce soja, l'huile de sésame et le sucre.
- Ajouter l'ail et le blanc de cébette.
- Délayer avec un peu d'eau de cuisson des nouilles pour épaissir, puis racler les bords du bol.
Krok 3
Ajouter les protéines de soja
- Verser les protéines végétales texturées directement dans la sauce.
- Faire chauffer la sauce à la casserole pour réhydrater les protéines.
Krok 4
Dresser et servir
- Égoutter les nouilles et les répartir dans les bols.
- Napper de sauce et mélanger.
- Parsemer du vert de cébette.
Krok 5