Préparer la pâte des briochettes au chocolat

• Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, la farine, la levure chimique, le miel et le chocolat concassé.
• Mélanger jusqu'à obtenir une petite boule de pâte homogène.

Cuire les briochettes

• Diviser la pâte en deux briochettes et les déposer sur une plaque de cuisson.
• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien moelleuses et dorées.

Préparer le crumble pomme-avoine

• Mélanger les flocons d'avoine, la farine, le beurre de cacahuète, le miel et la cannelle jusqu'à obtenir un mélange sableux.
• Dans un plat allant au four, déposer les dés de pomme puis répartir le crumble par-dessus.

Cuire le crumble

• Enfourner le crumble à 180 °C jusqu'à ce qu'il soit doré.

Préparer la pâte des petits pains

• Mélanger la farine, le fromage blanc, la levure chimique et le sel jusqu'à obtenir une boule de pâte.
• Diviser la pâte en deux et façonner deux petits pains.

Cuire les petits pains

• Enfourner les petits pains à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient cuits et dorés.

Dresser et servir

• Servir les briochettes avec un fruit et une boisson chaude.
• Accompagner le crumble d'un fromage blanc à la vanille.
• Servir les petits pains avec des œufs brouillés.