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Pickles de légumes maison (oignons rouges, carottes, radis)

45 minPorcje: 8Nutri-Score A€
od @mumandchef9 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • oignons rouges (épluchés et coupés en lamelles)Warzywa i owoce550 g
  • carottes (épluchées et coupées en rondelles)Warzywa i owoce400 g
  • radis (lavés et émincés)Warzywa i owoce300 g
  • eauInne750 ml
  • vinaigreSpiżarnia250 ml
  • fleur de selPrzyprawy15 g
  • graines de poivre noirPrzyprawy5 g
  • sucre de canneSpiżarnia20 g

na porcję

Wartości odżywcze

36kcal

Węglowodany
8 g
Białko
1 g
Tłuszcz
0 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Miska
  • bocal ×3

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les légumes

    • Éplucher les oignons rouges et les couper en lamelles.
    • Éplucher les carottes et les couper en rondelles.
    • Laver les radis et les émincer.
    Krok 1

  2. Préparer la saumure

    • Respecter le ratio de trois quantités d'eau pour une quantité de vinaigre.
    • Ajouter la fleur de sel, les graines de poivre noir et le sucre de canne.
    • Ajouter si souhaité ail, piment, romarin, basilic ou persil.
    Krok 2

  3. Version rapide : saumure bouillante

    • Porter le mélange eau-vinaigre à ébullition.
    • Verser à hauteur sur les légumes dans les bocaux.
    • Laisser refroidir à température ambiante avant de mettre au frais.
    Krok 3

  4. Version longue : saumure froide

    • Verser le mélange froid sur les légumes.
    • Laisser reposer au minimum une nuit au frais.
    Krok 4

  5. Déguster

    • Servir en début de repas, bien frais.
    Krok 5
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