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Pide turque (viande, sucuk et fromage-œuf)
Danie główne

Pide turque (viande, sucuk et fromage-œuf)

2 godz. 30 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @margaukitchen41 importówugotowano 1 raz
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • levure boulangère (1 sachet)Spiżarnia1 kawałek
  • sucre (1 CAS)Spiżarnia15 g
  • eau tiède (tiède)Napoje200 ml
  • farineProdukty zbożowe350 g
  • huile d'olive (2 CAS)Spiżarnia30 ml
  • sel (1 CAC)Przyprawy5 g
  • viande hachée (bœuf ou agneau)Mięso100 g
  • poivron (mixé)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • oignon (mixé)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • tomate (mixée)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • persil (mixé)Warzywa i owoce10 g
  • concentré de tomate (1 CAC)Spiżarnia5 g
  • purée de poivron (1 CAC)Spiżarnia5 g
  • poivrePrzyprawy1 g
  • fromage (type fromage turc ou mozzarella, râpé)Nabiał250 g
  • sauce tomateSpiżarnia60 ml
  • sucuk (tranché)Mięso60 g
  • crèmeNabiał60 ml
  • œufsNabiał2 kawałki
  • jaune d'œuf (pour badigeonner)Nabiał1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

398kcal

Węglowodany
50 g
Białko
16 g
Tłuszcz
15 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Robot wielofunkcyjny
  • Miska
  • Wałek do ciasta
  • Blacha do pieczenia
  • Pędzelek kuchenny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Activer la levure

    • Dans le bol du mixeur, ajouter l'eau tiède, le sucre et la levure boulangère.
    • Couvrir et laisser agir.
    Krok 1

  2. Pétrir la pâte

    • Ajouter la farine, l'huile d'olive et le sel.
    • Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple.
    Krok 2

  3. Laisser pousser

    • Couvrir la pâte et laisser gonfler.
    Krok 3

  4. Préparer la garniture à la viande

    • Mixer le poivron, l'oignon, la tomate et le persil.
    • Mélanger avec la viande hachée, le concentré de tomate, la purée de poivron, le sel et le poivre.
    Krok 4

  5. Façonner les pide

    • Séparer la pâte en 6 pâtons et les étaler finement en forme de barque.
    • Déposer du fromage sur les bords et replier.
    • Bien souder les extrémités au doigt.
    Krok 5

  6. Garnir les pide

    • Sur 2 pide : viande puis fromage par-dessus.
    • Sur 2 autres : sauce tomate, fromage et sucuk.
    • Sur les 2 dernières : crème, fromage et œuf.
    Krok 6

  7. Badigeonner et cuire

    • Badigeonner les extrémités de jaune d'œuf.
    • Enfourner dans un four bien chaud à 220 °C.
    Krok 7
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