Caraméliser les oignons et les champignons

• Émincer l'oignon et les champignons.
• Les faire revenir dans une poêle avec le sel, le poivre et le sucre.
• Couvrir et laisser caraméliser à feu doux.

Préparer la farce

• Ajouter le dessert à la grecque coco dans la poêle.
• Ajouter la pomme de terre écrasée.
• Bien mélanger et réserver.

Préparer la pâte

• Mélanger la farine, l'eau tiède et le sel dans un saladier.
• Travailler légèrement la pâte puis l'étaler sur le plan de travail.

Former les pierogi

• Découper des cercles dans la pâte.
• Déposer une petite cuillère de farce au centre de chaque cercle.
• Plier en deux et souder les bords.

Cuire les pierogi à l'eau

• Plonger les pierogi dans une casserole d'eau bouillante salée.
• Les retirer dès qu'ils remontent à la surface.

Dorer au beurre

• Faire dorer les pierogi dans une poêle avec le beurre.

Dresser

• Déposer les pierogi dans une assiette avec des oignons caramélisés.
• Ajouter une grosse cuillère de dessert à la grecque coco.
• Arroser d'un filet d'huile piquante.