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Poisson braisé au four (dorade marinée)
Danie główne

Poisson braisé au four (dorade marinée)

1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @aissa_kitchen12 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • dorade (entière, écaillée et vidée, entaillée sur les deux côtés)Ryby2 kawałki
  • épice Kan kan kan (épice sèche)Przyprawy10 g
  • huile d'olive (pour badigeonner le poisson, la marinade et la grille)Spiżarnia80 ml
  • oignon blanc (épluché)Warzywa i owoce1 kawałek
  • poivron vert (épépiné)Warzywa i owoce1 kawałek
  • piment végétarien vert (équeuté)Warzywa i owoce4 kawałki
  • ail (gousses épluchées)Warzywa i owoce6 kawałki
  • persil (effeuillé)Warzywa i owoce15 g
  • bouillon d'assaisonnement (en poudre)Spiżarnia10 g
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy3 g
  • moutarde (1 cuillère à café)Spiżarnia5 g
  • kub or (émietté)Spiżarnia1 kawałek
  • oignon rouge (émincé)Warzywa i owoce2 kawałki
  • oignon blanc (émincé)Warzywa i owoce2 kawałki
  • carotte (épluchée et émincée)Warzywa i owoce2 kawałki
  • tomate fraîche (émincée)Warzywa i owoce2 kawałki
  • piment végétarien (émincé)Warzywa i owoce6 kawałki
  • vinaigreSpiżarnia20 ml

na porcję

Wartości odżywcze

345kcal

Węglowodany
11 g
Białko
41 g
Tłuszcz
15 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Grill
  • Blender kielichowy
  • Miska
  • Pędzelek kuchenny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Entailler et assaisonner le poisson

    • Faire des entailles sur les deux côtés de chaque poisson.
    • Badigeonner le poisson d'huile d'olive.
    • Saupoudrer d'épices sèches, dont l'épice Kan kan kan.
    Krok 1

  2. Préparer la marinade aux condiments frais

    • Mixer l'oignon blanc, le poivron vert, le piment, l'ail et le persil.
    • Assaisonner avec le bouillon d'assaisonnement, le sel, le poivre, la moutarde, le kub or et l'huile d'olive.
    • Mixer jusqu'à obtenir une marinade homogène et la verser dans un saladier.
    Krok 2

  3. Badigeonner le poisson de marinade

    • Badigeonner généreusement l'intérieur du poisson avec la marinade.
    • Enfourner la marinade dans les entailles.
    Krok 3

  4. Première cuisson au four

    • Huiler la grille du four pour éviter que le poisson colle.
    • Disposer le poisson sur la grille et enfourner à 200 °C.
    Krok 4

  5. Rebadigeonner et finir la cuisson

    • Badigeonner à nouveau le poisson avec le reste de marinade.
    • Remettre au four pour terminer la cuisson.
    Krok 5

  6. Préparer les légumes

    • Émincer les oignons rouges et blancs, les carottes, les tomates et les piments.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, le bouillon d'assaisonnement et le vinaigre.
    • Mélanger et servir avec le poisson braisé.
    Krok 6
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