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Poke bowl express équilibré au saumon et sauce épicée
Danie główne

Poke bowl express équilibré au saumon et sauce épicée

30 minPorcje: 1Nutri-Score B€€
od @zoeladiet133 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

1 osoba
  • pavé de saumon (coupé en cubes)Ryby130 g
  • sauce soja saléeSpiżarnia15 ml
  • miel (pour la marinade)Spiżarnia15 ml
  • paprikaPrzyprawy2 g
  • chou rouge (émincé)Warzywa i owoce200 g
  • avocat (en tranches)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • carotte (râpée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • boulgour cru (cuit)Produkty zbożowe75 g
  • citron vert (pressé)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • fruit de la passion (pulpe)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • jaune d'œufNabiał1 kawałek
  • moutardeSpiżarnia5 ml
  • huile de colzaSpiżarnia100 ml
  • sauce srirachaSpiżarnia30 ml
  • miel (pour la sauce)Spiżarnia15 ml

na porcję

Wartości odżywcze

1377kcal

Węglowodany
75 g
Białko
33 g
Tłuszcz
105 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Miska
  • Trzepaczka
  • Rondel

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Mariner et cuire le saumon

    • Couper le saumon en cubes.
    • Mélanger les cubes avec la sauce soja, le miel et le paprika.
    • Enfourner à 180 °C.
    Krok 1

  2. Cuire le boulgour

    • Cuire le boulgour selon les indications du paquet.
    • Égoutter et laisser tiédir.
    Krok 2

  3. Préparer les légumes

    • Émincer le chou rouge.
    • Râper la carotte.
    • Trancher l'avocat.
    Krok 3

  4. Faire la mayonnaise maison épicée

    • Fouetter le jaune d'œuf avec la moutarde.
    • Verser l'huile de colza en filet en fouettant jusqu'à obtenir une mayonnaise.
    • Ajouter la sriracha et le miel, puis mélanger.
    Krok 4

  5. Dresser le poke bowl

    • Déposer le boulgour dans un bol.
    • Ajouter le chou rouge, la carotte, l'avocat et le saumon.
    • Napper de mayonnaise épicée, arroser de jus de citron vert et ajouter la pulpe de fruit de la passion.
    Krok 5
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