Danie główne
Poké bowls façon Pokéball au saumon, mangue et avocat
1 godz.Porcje: 6Nutri-Score B€€
B
1 godz.
1 godz.Poké bowls façon Pokéball au saumon, mangue et avocat
czego potrzebujesz
Składniki
saumon frais (sans peau, coupé en cubes)Ryby600 g
citron vert (pressé)Warzywa i owoce3 kawałki
sauce soja saléeSpiżarnia30 ml
sauce soja sucréeSpiżarnia30 ml
oignon rouge (finement émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
riz à sushi (rincé jusqu'à eau claire)Produkty zbożowe1 kg- vinaigre de rizSpiżarnia100 ml
sucreSpiżarnia60 g
selPrzyprawy15 g
avocat (coupé en dés)Warzywa i owoce2 kawałki
mangue (coupée en dés)Warzywa i owoce2 kawałki- mayonnaiseSpiżarnia60 g
- chou (émincé, en salade aigre-douce)Warzywa i owoce300 g
fromage fraisNabiał150 g- oignons fritsSpiżarnia40 g
na porcję
Wartości odżywcze
862kcal
- Węglowodany
- 150 g
- Białko
- 24 g
- Tłuszcz
- 18 g
czego użyjesz
Przybory
Miska ×3
Rondel
Durszlak
Płyta kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer le tartare de saumon
- Retirer la peau du saumon et le couper en cubes.
- Assaisonner avec le jus de citron vert, la sauce soja salée et la sauce soja sucrée.
- Réserver au frais et ajouter l'oignon émincé juste avant de servir.
- Krok 2
Cuire le riz à sushi
- Rincer le riz à sushi jusqu'à ce que l'eau soit bien claire.
- Cuire le riz puis l'assaisonner avec le mélange de vinaigre de riz, sel et sucre.
- Krok 3
Préparer les garnitures
- Couper l'avocat et la mangue en dés.
- Mélanger la mayonnaise avec du citron vert pour accompagner le saumon.
- Préparer la salade de chou aigre-douce.
- Krok 4
Dresser les poké bowls
- Disposer le riz dans les bols.
- Répartir joliment le saumon, l'avocat, la mangue et la salade de chou en jouant sur les couleurs.
- Placer le fromage frais au centre, puis parsemer d'oignons frits et d'oignon émincé.
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