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Pollo Peri-Peri con Arroz Especiado
Danie główne

Pollo Peri-Peri con Arroz Especiado

1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @withdanielanavas35 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • pollo (piezas enteras, tipo muslos o contramuslos)Mięso1 kg
  • cebolla cabezona roja (picada)Warzywa i owoce1 kawałek
  • tomate (picado)Warzywa i owoce1 kawałek
  • pimentón verde (picado)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • ajo (pelado)Warzywa i owoce7 kawałki
  • aceite de oliva extra virgen (un chorrito)Spiżarnia30 ml
  • orégano (una cucharada)Przyprawy3 g
  • pimienta negra (una cucharada)Przyprawy6 g
  • paprika (una cucharada)Przyprawy7 g
  • chili flakes (al gusto)Przyprawy2 g
  • sal (al gusto)Przyprawy8 g
  • limón (su jugo)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • arroz (una taza y media)Produkty zbożowe270 g
  • agua (tres tazas)Inne720 ml
  • cebolla roja (picada en cuadritos pequeños)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • cúrcuma (una cucharadita)Przyprawy3 g
  • caldo de pollo en polvo (una cucharadita)Spiżarnia8 g
  • especias árabes para kabsa (un paquete)Przyprawy5 g

na porcję

Wartości odżywcze

619kcal

Węglowodany
59 g
Białko
54 g
Tłuszcz
19 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Blender ręczny
  • Naczynie żaroodporne
  • Piekarnik
  • Miska
  • Szczypce kuchenne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Picar los vegetales

    • Picar la cebolla cabezona roja, el tomate y el medio pimentón verde.
    • Picar media cebolla roja en cuadritos pequeños y reservarla para el arroz.
    Krok 1

  2. Cocinar los vegetales

    • En un sartén a fuego medio alto, añadir un chorrito de aceite de oliva.
    • Agregar la cebolla, el tomate, el pimentón y los dientes de ajo, y dejar cocinar.
    • Añadir el orégano, la pimienta negra y la paprika, revolver y tapar.
    • Cocinar hasta que los vegetales estén bien suaves.
    Krok 2

  3. Hacer el adobo peri-peri

    • Pasar los vegetales cocidos a un recipiente.
    • Añadir los chili flakes, la sal y el jugo de medio limón.
    • Triturar todo con la batidora de mano hasta obtener un puré.
    Krok 3

  4. Marinar el pollo

    • Colocar el pollo en una fuente para horno y hacerle unos huequitos con un tenedor.
    • Cubrir el pollo con toda la mezcla de vegetales, asegurándose de cubrirlo bien.
    • Tapar y dejar reposar para que se concentren los sabores.
    Krok 4

  5. Preparar el arroz

    • En un sartén, sofreír la cebolla roja picada con la cúrcuma y el caldo de pollo en polvo.
    • Agregar la otra parte de la mezcla de vegetales y mezclar bien.
    • Añadir el agua, la sal y las especias árabes, y luego el arroz.
    • Cuando empiece a hervir, tapar y cocinar a fuego muy bajo.
    Krok 5

  6. Hornear el pollo

    • Llevar el pollo al horno a 350 °F (175 °C).
    • Después, subir a 550 °F (290 °C) y rostizar 5 minutos de cada lado hasta que quede bien dorado.
    Krok 6

  7. Servir

    • Servir el pollo peri-peri con el arroz especiado.
    Krok 7
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