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Pondu congolais
Danie główne

Pondu congolais

1 godz. 30 minPorcje: 6Nutri-Score B€€
od @jujufofana22 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • feuilles de manioc (pilées ou finement hachées)Warzywa i owoce500 g
  • viande de bœuf (coupée en morceaux)Mięso500 g
  • aubergine (coupée en dés)Warzywa i owoce1 kawałek
  • courgette (coupée en dés)Warzywa i owoce1 kawałek
  • poireau (petit, émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • oignon (gros, émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • concombre (coupé en dés)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • eauInne1 litr
  • selPrzyprawy5 g
  • ail en poudrePrzyprawy3 g
  • Kub OrSpiżarnia3 kawałki
  • bouillon de pouletSpiżarnia1 kawałek
  • piment antillais (petit, entier ou écrasé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • huile rougeSpiżarnia60 ml

na porcję

Wartości odżywcze

356kcal

Węglowodany
32 g
Białko
22 g
Tłuszcz
16 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Patelnia
  • cuillère en bois

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les légumes

    • Émincer l'oignon et le poireau.
    • Couper l'aubergine, la courgette et le concombre en dés.
    Krok 1

  2. Cuire la viande

    • Mettre le bœuf dans la marmite avec l'eau.
    • Ajouter le sel, l'ail en poudre, les Kub Or et le bouillon de poulet.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre.
    Krok 2

  3. Ajouter les légumes

    • Ajouter l'oignon, le poireau, l'aubergine, la courgette et le concombre dans la marmite.
    • Ajouter le piment.
    • Laisser mijoter avec la viande.
    Krok 3

  4. Incorporer les feuilles de manioc

    • Ajouter les feuilles de manioc dans la marmite.
    • Mélanger et laisser cuire à feu doux en remuant régulièrement.
    Krok 4

  5. Ajouter l'huile rouge

    • Verser l'huile rouge et bien mélanger.
    • Poursuivre la cuisson jusqu'à obtenir une texture fondante.
    Krok 5

  6. Servir

    • Rectifier l'assaisonnement.
    • Servir bien chaud avec du riz, du fufu ou du chikwangue.
    Krok 6
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