Danie główne
Pondu (feuilles de manioc) sans erreurs
1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€
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1 godz. 15 min
1 godz. 15 minPondu (feuilles de manioc) sans erreurs
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vovo_traiteur
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czego potrzebujesz
Składniki
feuilles de manioc (pondu) (pilées ou finement hachées)Warzywa i owoce1 kg
huile de palmeSpiżarnia150 ml
poisson (nettoyé, en morceaux)Ryby400 g
pâte d'arachideOrzechy i nasiona100 g
oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
selPrzyprawy5 g
na porcję
Wartości odżywcze
924kcal
- Węglowodany
- 105 g
- Białko
- 28 g
- Tłuszcz
- 44 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
cuillère en bois
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Cuire le pondu à découvert
- Mettre les feuilles de manioc dans la marmite avec l'oignon et le sel.
- Cuire à découvert pour laisser évaporer l'odeur forte du pondu.
- Krok 2
Couvrir et poursuivre la cuisson
- Couvrir la marmite une fois l'odeur évaporée.
- Laisser mijoter à feu doux.
- Krok 3
Ajouter l'huile de palme en fin de cuisson
- Ne pas verser l'huile de palme au début de la cuisson.
- Ajouter l'huile de palme seulement en fin de cuisson pour garder son goût et sa couleur.
- Krok 4
Ajouter le poisson et les arachides
- Ajouter le poisson dans le pondu.
- Incorporer la pâte d'arachide.
- Ne pas remuer avec une cuillère : laisser cuire sans tourner pour éviter que le pondu ne durcisse.