Mariner le poulet

• Découper le poulet en morceaux.
• Le mettre dans un saladier avec les épices, le sel et le poivre.
• Mélanger et laisser reposer le temps de préparer les gaufres.

Cuire les pommes de terre au gaufrier

• Huiler légèrement le gaufrier.
• Couper les pommes de terre en deux et les déposer dans le gaufrier.
• Fermer et cuire jusqu'à obtenir des gaufres de pomme de terre dorées.

Cuire le poulet

• Saisir le poulet mariné dans une poêle bien chaude, sans huile.
• Faire dorer en remuant régulièrement.

Fondre la mozzarella

• Répartir la mozzarella sur le poulet.
• Couvrir et laisser fondre.

Dresser

• Déposer la gaufre de pomme de terre dans l'assiette.
• Recouvrir du poulet au fromage fondu et servir.