Danie główne
Poulet au curry à la crème
25 minPorcje: 2Nutri-Score C€
C
25 min
25 minPoulet au curry à la crème
przepis od
Le Cuisto’k 👨🏻🍳
@thecuistok
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czego potrzebujesz
Składniki
filet de poulet (détaillé en petits cubes réguliers)Mięso1 kawałek
oignon (épluché et coupé en petits morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
huile d'olive (ou huile neutre)Spiżarnia15 ml
paprika (en poudre)Przyprawy2 g
curry en poudrePrzyprawy6 g
cube de bouillon de volaille (dilué dans un verre d'eau chaude)Spiżarnia1 kawałek
crème fraîche épaisseNabiał100 ml
sel (selon le goût)Przyprawy2 g
poivre (selon le goût)Przyprawy1 g
na porcję
Wartości odżywcze
281kcal
- Węglowodany
- 7 g
- Białko
- 16 g
- Tłuszcz
- 21 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Płyta kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer l'oignon et le poulet
- Éplucher l'oignon et le couper en petits morceaux.
- Détailler le filet de poulet en petits cubes réguliers pour une cuisson homogène.
- Krok 2
Faire suer l'oignon
- Chauffer la poêle avec un filet d'huile.
- Faire suer l'oignon quelques minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Krok 3
Griller le poulet
- Ajouter les morceaux de poulet dans la poêle.
- Les faire griller avant d'ajouter les épices.
- Krok 4
Torréfier les épices
- Assaisonner avec le paprika et le curry.
- Laisser torréfier les épices pour qu'elles dégagent toutes leurs saveurs.
- Krok 5
Préparer le bouillon
- Diluer le cube de bouillon de volaille dans un verre d'eau chaude.
- Krok 6
Déglacer et réduire
- Déglacer le poulet avec le bouillon en grattant bien le fond de la poêle.
- Laisser réduire tranquillement à feu doux pour concentrer la sauce.
- Krok 7
Ajouter la crème
- Ajouter la crème fraîche et mélanger doucement.
- Laisser épaissir encore un peu, saler et poivrer.
- Krok 8
Servir
- Servir bien chaud, idéalement avec du riz.
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