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Poulet aux légumes du jardin et champignons de Paris
Danie główne

Poulet aux légumes du jardin et champignons de Paris

50 minPorcje: 2Nutri-Score B€€
od @lebordelculinaire32 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • blancs de poulet (coupés en morceaux)Mięso2 kawałki
  • poireau (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • carottes (épluchées et en rondelles)Warzywa i owoce2 kawałki
  • ail (finement haché)Warzywa i owoce2 kawałki
  • champignons de Paris (émincés)Warzywa i owoce250 g
  • bouquet garniPrzyprawy1 kawałek
  • poivre (fraîchement moulu)Przyprawy1 g
  • sel de GuérandePrzyprawy3 g
  • eauNapoje500 ml
  • beurreNabiał30 g
  • farineSpiżarnia30 g

na porcję

Wartości odżywcze

313kcal

Węglowodany
23 g
Białko
31 g
Tłuszcz
11 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia głęboka
  • Rondel
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire revenir les oignons et le poulet

    • Ajouter les oignons dans la poêle, sans matière grasse.
    • Ajouter le poulet.
    • Ajouter les carottes épluchées et couvrir.
    Krok 1

  2. Ajouter l'ail, le poireau et les aromates

    • Ajouter l'ail finement haché.
    • Ajouter le poireau (il cuit moins longtemps que les carottes).
    • Ajouter le bouquet garni, le poivre et le sel.
    Krok 2

  3. Mouiller et laisser cuire

    • Verser l'eau.
    • Couvrir et laisser cuire tranquillement.
    Krok 3

  4. Ajouter les champignons

    • Ajouter les champignons de Paris.
    • Mélanger et couvrir.
    Krok 4

  5. Préparer le roux

    • Dans une casserole, faire fondre le beurre avec la farine.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une pâte.
    Krok 5

  6. Lier la sauce

    • Prélever du bouillon de cuisson et l'ajouter au roux.
    • Verser le mélange dans la poêle et mélanger.
    • Laisser mijoter tout doucement.
    Krok 6
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