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Poulet entier au Thermomix, riz et petits légumes au Varoma
Danie główne

Poulet entier au Thermomix, riz et petits légumes au Varoma

1 godz. 50 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @lesateliersdangele13 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • poulet entier (1,2 kg maximum, pattes coupées si besoin)Mięso1,2 kg
  • épices cajuns (1 cuillère à soupe)Przyprawy15 ml
  • paprika (1 cuillère à soupe)Przyprawy15 ml
  • sauce sojaSpiżarnia30 g
  • miel (2 bonnes cuillères à soupe)Spiżarnia40 g
  • carottes (coupées en morceaux)Warzywa i owoce100 g
  • poireaux (coupés en morceaux)Warzywa i owoce100 g
  • oignon (épluché, coupé en deux)Warzywa i owoce1 kawałek
  • vin blancNapoje80 g
  • huile d'oliveSpiżarnia30 g
  • huile de sésameSpiżarnia30 g
  • selPrzyprawy3 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • riz (rincé à l'eau claire)Produkty zbożowe250 g
  • eau chaudeInne500 g

na porcję

Wartości odżywcze

826kcal

Węglowodany
59 g
Białko
66 g
Tłuszcz
36 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Mikser planetarny
  • Parowar
  • Naczynie żaroodporne
  • Łopatka kuchenna
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la marinade

    • Mélanger les épices cajuns, le paprika, la sauce soja et le miel.
    • Badigeonner généreusement le poulet de marinade sur toutes ses faces.
    Krok 1

  2. Faire mariner le poulet

    • Déposer le poulet dans un récipient, couvrir et réserver au réfrigérateur.
    Krok 2

  3. Mixer les légumes

    • Mettre les carottes et les poireaux coupés en morceaux dans le bol.
    • Mixer puis réserver dans un saladier.
    Krok 3

  4. Préparer la base de cuisson

    • Mixer l'oignon dans le bol.
    • Ajouter le vin blanc, l'huile d'olive, l'huile de sésame, le sel et le poivre.
    • Chauffer à 120 °C, vitesse 1.
    Krok 4

  5. Rincer le riz

    • Peser le riz dans le panier de cuisson et le rincer à l'eau claire pour retirer les impuretés.
    • Mélanger le riz égoutté aux légumes réservés à l'aide de la spatule.
    Krok 5

  6. Garnir le moule à savarin

    • Répartir le riz et les légumes dans le moule à savarin compatible Varoma.
    • Ajouter l'eau chaude dans le moule et réserver.
    Krok 6

  7. Mettre en place le poulet

    • Placer le poulet dans le bol, couper les pattes si elles dépassent.
    • Installer le Varoma avec le moule à savarin sur le bol.
    Krok 7

  8. Cuire au Varoma

    • Programmer 30 minutes, température Varoma, sens inverse, vitesse mijotage.
    Krok 8

  9. Dorer le poulet au four (facultatif)

    • Enfourner le poulet pour obtenir un aspect rôti.
    Krok 9

  10. Dresser

    • Napper le poulet de sauce.
    • Démouler le riz sur une assiette et servir avec le poulet.
    Krok 10
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