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Poulet frit croustillant à l'Air Fryer, concombre façon pickles et jaune d'œuf confit
Danie główne

Poulet frit croustillant à l'Air Fryer, concombre façon pickles et jaune d'œuf confit

45 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @saisaifoood16 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • hauts de cuisse de poulet (désossés, coupés en morceaux)Mięso2 kawałki
  • ail (râpé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • gingembre frais (râpé)Warzywa i owoce10 g
  • sauce soja saléeSpiżarnia30 ml
  • paprikaPrzyprawy5 g
  • piment de CayennePrzyprawy5 g
  • blanc d'œufNabiał1 kawałek
  • Maïzena (pour bien enrober)Spiżarnia60 g
  • jaune d'œuf (gardé dans sa demi-coquille)Nabiał1 kawałek
  • sauce soja sucréeSpiżarnia10 ml
  • concombre (coupé en tranches)Warzywa i owoce1 kawałek
  • vinaigreSpiżarnia30 ml
  • sucreSpiżarnia15 g
  • piment en paillettesPrzyprawy5 g
  • sauce soja (pour le concombre)Spiżarnia15 ml
  • riz (cuit)Produkty zbożowe150 g
  • herbes fraîches (ciboulette, cive)Warzywa i owoce10 g

na porcję

Wartości odżywcze

530kcal

Węglowodany
73 g
Białko
24 g
Tłuszcz
16 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Frytkownica beztłuszczowa
  • Miska
  • Tarka
  • Nożyczki kuchenne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer le poulet

    • Couper les hauts de cuisse désossés en morceaux.
    Krok 1

  2. Mariner

    • Ajouter la sauce soja, l'ail râpé, le gingembre râpé, le paprika et le piment de Cayenne.
    • Mélanger pour bien enrober le poulet.
    Krok 2

  3. Enrober

    • Ajouter le blanc d'œuf et mélanger.
    • Ajouter la Maïzena jusqu'à ce que le poulet soit bien enrobé et généreusement pané.
    Krok 3

  4. Cuire à l'Air Fryer

    • Déposer les morceaux dans l'Air Fryer en les espaçant bien.
    • Cuire à 185 °C en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et croustillant.
    Krok 4

  5. Jaune d'œuf confit

    • Garder le jaune d'œuf dans une demi-coquille.
    • Verser un peu de sauce soja sucrée directement dedans et laisser reposer.
    Krok 5

  6. Concombre façon pickles

    • Couper le concombre en tranches.
    • Ajouter le vinaigre, le sucre, le piment en paillettes et la sauce soja.
    • Fermer le récipient et secouer pour bien mélanger.
    Krok 6

  7. Dressage

    • Servir avec le riz, le concombre et des herbes fraîches.
    • Ajouter le jaune d'œuf confit par-dessus.
    Krok 7
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