Mariner le poulet au Coca-Cola

• Couper les blancs de poulet en cubes et les transférer dans un bol.
• Compléter avec le Coca-Cola jusqu'à couvrir tout le poulet et bien mélanger.
• Couvrir de film plastique et laisser mariner.

Sécher et assaisonner le poulet

• Séparer le Coca-Cola du poulet et bien le sécher, puis le transférer dans un autre récipient.
• Ajouter le sel, le paprika, le poivre de Calabre et le persil déshydraté, puis mélanger.

Préparer les moules

• Verser une couche d'huile d'olive dans les moules en aluminium et bien l'étaler au pinceau.
• Répartir les rondelles d'oignon rouge et de pomme de terre dans chacun des moules.
• Saler et poivrer au goût, puis ajouter le poulet préparé.

Préparer l'appareil à la crème

• Dans un autre récipient, mélanger la crème fraîche, les œufs, la mozzarella en cubes, le bacon et le persil.
• Ajouter la tomate coupée en cubes et bien mélanger le tout.

Assembler et cuire au four

• Verser le mélange à la crème sur le poulet dans les moules.
• Ajouter de la mozzarella au goût par-dessus.
• Enfourner à 180 °C.