Préparer la marinade

• Râper l'ail et le gingembre frais.
• Ajouter l'huile d'olive, le miel, la sauce soja, les flocons de piment et le paprika fumé, puis mélanger.

Mariner le poulet

• Enrober les hauts de cuisse de poulet de marinade.
• Laisser mariner au moins 1 heure au réfrigérateur.

Cuire au four

• Disposer le poulet dans un plat, peau vers le bas.
• Enfourner à 190 °C pendant 30 minutes, puis retourner les morceaux pour une peau bien caramélisée.

Badigeonner et servir

• Mélanger les oignons cébettes, les graines de sésame, la sauce soja et l'huile de sésame.
• Badigeonner le poulet de ce mélange à la sortie du four.
• Servir avec du riz et du concombre.