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Poulet pané croustillant façon KFC maison
Danie główne

Poulet pané croustillant façon KFC maison

45 minPorcje: 4Nutri-Score D€€
od @food.by.ibtissam220 importówugotowano 1 raz
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • blanc de poulet (coupé en fines lamelles)Mięso600 g
  • farine (répartie entre la marinade et la panure)Spiżarnia250 g
  • eau (ajoutée petit à petit)Inne200 ml
  • paprika (moulu)Przyprawy8 g
  • ail en poudrePrzyprawy6 g
  • oignon en poudrePrzyprawy6 g
  • poivre noir (moulu)Przyprawy3 g
  • selPrzyprawy6 g
  • origan séchéPrzyprawy3 g
  • huile de friture (chaude mais pas trop)Spiżarnia1 litr
  • yaourt blancNabiał120 g
  • mayonnaiseSpiżarnia30 ml
  • sauce aigre-douceSpiżarnia30 ml
  • persil (ciselé)Warzywa i owoce10 g
  • ail (haché finement)Warzywa i owoce3 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

643kcal

Węglowodany
51 g
Białko
36 g
Tłuszcz
33 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Patelnia
  • Łyżka cedzakowa

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Couper le poulet

    • Couper le poulet en fines lamelles.
    Krok 1

  2. Préparer la marinade

    • Dans un saladier, mettre la farine et toutes les épices.
    • Ajouter l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
    • Plonger le poulet dans la marinade pour qu'il s'imprègne de toutes les saveurs.
    Krok 2

  3. Préparer la panure

    • Dans un autre saladier, mélanger la farine avec exactement les mêmes épices que dans la marinade.
    Krok 3

  4. Paner le poulet

    • Prendre les lamelles de poulet marinées et les rouler dans la farine épicée pour une panure bien croustillante.
    Krok 4

  5. Frire le poulet

    • Faire frire le poulet dans une huile chaude mais pas trop, pour que la panure ne brûle pas avant que le poulet soit cuit.
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
    Krok 5

  6. Préparer la sauce

    • Mélanger le yaourt blanc, la mayonnaise, la sauce aigre-douce, le persil et l'ail haché finement.
    • Réserver au frais jusqu'au service.
    Krok 6

  7. Servir

    • Servir le poulet croustillant avec la sauce.
    Krok 7
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