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Poulet pané & tagliatelles crémeuses
Danie główne

Poulet pané & tagliatelles crémeuses

35 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @totocuistot959 importówugotowano 3 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • filets de poulet (finement découpés en escalopes)Mięso2 kawałki
  • œuf (battu)Nabiał2 kawałki
  • chapelurePiekarnia80 g
  • tagliatellesProdukty zbożowe200 g
  • crème fleuretteNabiał200 ml
  • beurreNabiał20 g
  • gousse d'ail (hachée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • citron (un demi pressé, le reste en quartiers)Warzywa i owoce1 kawałek
  • parmesan (râpé)Nabiał30 g
  • piment en floconsPrzyprawy1 g
  • selPrzyprawy3 g
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g
  • ciboulette (ciselée)Warzywa i owoce5 g
  • huile de fritureSpiżarnia100 ml

na porcję

Wartości odżywcze

993kcal

Węglowodany
83 g
Białko
48 g
Tłuszcz
53 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Rondel
  • Miska
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer et paner le poulet

    • Découper finement les filets de poulet en escalopes.
    • Tremper les escalopes dans l'œuf battu, puis dans la chapelure, en répétant l'opération deux fois pour une belle croûte.
    Krok 1

  2. Cuire le poulet

    • Chauffer une bonne dose d'huile dans une poêle.
    • Faire dorer les escalopes quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes et dorées.
    • Égoutter sur papier absorbant.
    Krok 2

  3. Cuire les tagliatelles

    • Cuire les tagliatelles dans une casserole d'eau bouillante salée.
    • Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
    Krok 3

  4. Préparer la sauce crémeuse

    • Dans une poêle légèrement beurrée, faire revenir l'ail haché.
    • Verser la crème fleurette et le parmesan, ajouter le piment en flocons.
    • Ajouter le jus d'un demi-citron, saler, poivrer et bien mélanger.
    • Verser un peu d'eau de cuisson des pâtes pour rendre la sauce onctueuse.
    Krok 4

  5. Mélanger les pâtes à la sauce

    • Ajouter les tagliatelles cuites dans la sauce.
    • Mélanger délicatement pour bien les enrober.
    Krok 5

  6. Dresser et servir

    • Dresser les tagliatelles dans une assiette creuse.
    • Déposer le poulet pané sur le dessus, ajouter un peu de citron et une bonne dose de sauce.
    • Parsemer de ciboulette ciselée et servir aussitôt.
    Krok 6
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