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Poulet Yassa
Danie główne

Poulet Yassa

1 godz. 15 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @nonofoodies325 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • cuisses de poulet entières (entaillées)Mięso2 kawałki
  • ail (pilé ou haché)Warzywa i owoce2 kawałki
  • poivre (moulu)Przyprawy5 g
  • gingembre (pilé ou haché)Warzywa i owoce10 g
  • piment en poudrePrzyprawy3 g
  • oignons jaunes (émincés très finement)Warzywa i owoce2 kawałki
  • oignon rouge (émincé très finement)Warzywa i owoce1 kawałek
  • citron vert (pressé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • feuilles de laurierPrzyprawy2 kawałki
  • moutardeSpiżarnia60 g
  • olivesSpiżarnia10 kawałki
  • huile de tournesolSpiżarnia60 ml
  • vinaigreSpiżarnia15 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • riz (cuit pour l'accompagnement)Produkty zbożowe200 g

na porcję

Wartości odżywcze

883kcal

Węglowodany
88 g
Białko
38 g
Tłuszcz
43 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Moździerz z tłuczkiem
  • Miska
  • Patelnia
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la marinade

    • Piler ou hacher l'ail, le gingembre, le poivre et le piment.
    • Mélanger avec la moutarde, le sel et l'huile.
    Krok 1

  2. Mariner le poulet

    • Entailler les cuisses de poulet et glisser la marinade dans les entailles en massant.
    • Ajouter le jus de citron vert, la moutarde, le sel et l'huile.
    • Laisser mariner le temps de préparer les oignons.
    Krok 2

  3. Préparer les oignons

    • Émincer très finement les oignons jaunes et l'oignon rouge.
    • Ajouter le reste de marinade, la moutarde, du jus de citron vert, un peu de vinaigre et du sel.
    • Mélanger le tout.
    Krok 3

  4. Dorer le poulet

    • Chauffer un bon fond d'huile dans une poêle bien chaude.
    • Faire dorer les cuisses de poulet de chaque face en commençant côté peau.
    • Retirer le poulet et réserver.
    Krok 4

  5. Cuire les oignons

    • Dans la même poêle, ajouter les oignons et déglacer avec un tout petit peu d'eau.
    • Lancer en parallèle la cuisson du poulet au four ou à l'air fryer.
    • Laisser compoter à feu moyen en mélangeant de temps en temps.
    Krok 5

  6. Ajouter olives et laurier

    • Ajouter les olives et les feuilles de laurier.
    • Verser un fond d'eau et poursuivre la cuisson.
    Krok 6

  7. Dresser et servir

    • Remettre le poulet dans la sauce.
    • Servir avec du riz.
    Krok 7
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