Cuire la butternut et les oignons

• Faire cuire la butternut en dés jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
• Faire revenir l'oignon émincé dans une poêle.

Préparer l'appareil à quiche

• Battre les œufs avec la crème et le lait dans un saladier.
• Assaisonner avec le sel, le poivre et l'origan.

Garnir le fond de tarte

• Étaler la pâte feuilletée dans le moule et badigeonner de moutarde à l'ancienne.
• Répartir la butternut, l'oignon et le jambon blanc.
• Verser l'appareil à quiche puis ajouter les morceaux de chèvre.

Cuire la quiche

• Enfourner la quiche à 180 °C jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.