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Ramadan-Menü: Champignoncremesuppe & Crispy Chicken Burger
Danie główne

Ramadan-Menü: Champignoncremesuppe & Crispy Chicken Burger

1 godz. 15 minPorcje: 9Nutri-Score C€€
od @mi.strk22 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

9 osób
  • Champignons (halbiert)Warzywa i owoce400 g
  • WasserInne550 ml
  • MilchNabiał200 ml
  • GemüsebrühwürfelSpiżarnia1 kawałek
  • MehlSpiżarnia50 g
  • SalzPrzyprawy2,5 g
  • SahneNabiał50 g
  • Petersilie (Stängel, Blätter abgezupft)Warzywa i owoce4 kawałki
  • Hähnchenbrust (in mittelgroße Stücke geschnitten)Mięso1 kg
  • Ei (für die Patties)Nabiał1 kawałek
  • Paniermehl (für die Patties)Spiżarnia50 g
  • Milch (für die Patties)Nabiał30 ml
  • Öl (für die Patties)Spiżarnia60 ml
  • Salz (für die Patties)Przyprawy5 g
  • Pfeffer (für die Patties)Przyprawy2 g
  • Ei (zum Panieren, verquirlt)Nabiał3 kawałki
  • Mehl (zum Panieren)Spiżarnia100 g
  • Paniermehl (zum Panieren, alternativ zerstoßene Cornflakes)Spiżarnia200 g
  • Öl (zum Frittieren)Spiżarnia500 ml
  • Eisbergsalat (in dünne Streifen geschnitten)Warzywa i owoce0,3 kawałki
  • Burgerbrötchen (selbst gemacht oder gekauft)Piekarnia9 kawałki
  • Mayonnaise (für die Burgersoße)Spiżarnia200 g
  • Senf (für die Burgersoße)Spiżarnia30 g
  • Chilisauce (für die Burgersoße)Spiżarnia60 ml

na porcję

Wartości odżywcze

526kcal

Węglowodany
37 g
Białko
32 g
Tłuszcz
28 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Robot wielofunkcyjny
  • Miska
  • Patelnia
  • Blender ręczny
  • Rondel

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Champignonsuppe ansetzen

    • Die Champignons zerkleinern.
    • Wasser, Milch, Gemüsebrühwürfel, Mehl und Salz hinzufügen und 10 Minuten garen.
    Krok 1

  2. Suppe verfeinern

    • Sahne und Petersilie dazugeben und 2 Minuten erhitzen.
    Krok 2

  3. Suppe pürieren und servieren

    • 1 Minute lang pürieren.
    • Nach Geschmack würzen und heiß servieren.
    Krok 3

  4. Hähnchenmasse zubereiten

    • Die Hähnchenbrust in einer Küchenmaschine zerkleinern oder durch einen Fleischwolf drehen.
    • Ei, Paniermehl, Milch, Öl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
    Krok 4

  5. Patties formen

    • Die Masse 10 Minuten ruhen lassen.
    • 9–10 Patties formen; die Hände leicht einölen, damit nichts klebt.
    Krok 5

  6. Patties panieren

    • Die Eier in einem Teller verquirlen, Mehl in einen zweiten und Paniermehl oder zerstoßene Cornflakes in einen dritten Teller geben.
    • Die Patties erst in Mehl wenden, dann in Ei tauchen und abschließend mit Paniermehl oder Cornflakes umhüllen.
    Krok 6

  7. Patties garen

    • Pfanne: In reichlich heißem Öl von beiden Seiten je 2–3 Minuten goldbraun frittieren.
    • Airfryer: Bei 200 °C ca. 12–15 Minuten garen, vorher mit etwas Öl beträufeln.
    • Backofen: Bei 220 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen.
    Krok 7

  8. Burgersoße anrühren

    • Mayonnaise, Senf und Chilisauce verrühren.
    Krok 8

  9. Burger zusammenbauen

    • Burgerbrötchen kurz anrösten.
    • Brötchen mit Soße, Eisbergsalat und einem Patty belegen und servieren.
    Krok 9
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