Paner et frire

• Enrober les champignons de chapelure sans utiliser de pince.
• Les faire cuire dans l'huile chaude des deux côtés.

Préparer les légumes

• Découper l'oignon en morceaux.
• Découper l'ail en morceaux.
• Retirer les pieds des champignons et les couper en dés.

Préparer le bouillon

• Verser le bouillon et la sauce soja dans une casserole.
• Ajouter le lait de coco.
• Incorporer le beurre de cacahuète et laisser chauffer.

Cuire les nouilles et les œufs

• Faire cuire les nouilles directement dans la soupe.
• Faire cuire les œufs mollets dans l'eau bouillante.

Dressage

• Répartir les nouilles et le bouillon dans les bols.
• Ajouter les œufs mollets coupés en deux et les champignons croustillants.
• Parsemer d'oignon et d'ail.