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Tiramisu spéculoos framboise
Deser

Tiramisu spéculoos framboise

40 minPorcje: 8Nutri-Score D€€
od @someonee_music137 importówugotowano 1 raz
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czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • œufs (blancs et jaunes séparés)Nabiał3 kawałki
  • sucreSpiżarnia100 g
  • mascarpone (à température ambiante)Nabiał400 g
  • crème de spéculoos (3 cuillères, dont un peu fondu pour le dressage)Spiżarnia60 g
  • boudoirsPiekarnia200 g
  • lait (pour tremper les boudoirs)Nabiał200 ml
  • spéculoos (cassés en morceaux)Piekarnia6 kawałki
  • framboises (fraîches ou surgelées)Warzywa i owoce250 g

na porcję

Wartości odżywcze

274kcal

Węglowodany
26 g
Białko
6 g
Tłuszcz
16 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Mikser ręczny
  • Naczynie żaroodporne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Monter les blancs en neige

    • Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
    • Monter les blancs en neige bien ferme.
    Krok 1

  2. Préparer la mousse au mascarpone

    • Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment.
    • Ajouter le mascarpone et la crème de spéculoos, mélanger jusqu'à obtenir une crème lisse.
    • Incorporer délicatement les blancs en neige petit à petit pour garder une mousse aérienne.
    Krok 2

  3. Dresser le premier étage

    • Étaler une couche de mousse au mascarpone au fond du plat.
    • Tremper les boudoirs dans le lait et les aligner bien serrés dans le plat.
    • Émietter des spéculoos, ajouter un peu de crème de spéculoos fondue et répartir des framboises.
    Krok 3

  4. Monter le deuxième étage

    • Couvrir d'une couche de mousse au mascarpone.
    • Tremper à nouveau les boudoirs dans le lait et les disposer sur la mousse.
    • Terminer par le reste de mousse, un peu de crème de spéculoos et quelques framboises.
    Krok 4

  5. Réserver au frais

    • Couvrir le plat et placer au réfrigérateur avant dégustation.
    Krok 5
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