Danie główne

Ramen aux légumes et udon

30 minPorcje: 3Nutri-Score B€

30 min

Danie główne

przepis od

papa.onmangequoi

@papa.onmangequoi

czego potrzebujesz

3 osoby

carotte (coupée en petits bâtonnets)Warzywa i owoce1 kawałek
chou pak choï (base coupée, feuilles nettoyées et coupées en morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
cébette (émincée)Warzywa i owoce2 kawałki
bouillon de volailleSpiżarnia1 litr
sauce soja foncéeSpiżarnia15 ml
nouilles udonProdukty zbożowe400 g
œufs (mollets (5 min 30 de cuisson))Nabiał3 kawałki
graines de sésameOrzechy i nasiona10 g

na porcję

575kcal

czego użyjesz

krok po kroku

Préparer les légumes
- Couper la carotte en petits bâtonnets.
- Couper la base du pak choï, nettoyer les feuilles et les couper en morceaux.
- Émincer les cébettes et réserver quelques tiges pour la décoration.
Krok 1
Faire revenir les légumes
- Faire revenir les légumes une petite dizaine de minutes pour les garder croquants.
- Réserver.
Krok 2
Préparer le bouillon
- Verser le bouillon de volaille dans une casserole.
- Ajouter la sauce soja foncée.
- Porter à ébullition puis baisser à feu doux.
Krok 3
Cuire les nouilles
- Plonger les nouilles udon dans le bouillon à feu doux environ 3 minutes.
Krok 4
Cuire les œufs mollets
- Cuire les œufs 5 min 30 dans l'eau bouillante.
- Écaler et réserver.
Krok 5
Dresser les bols
- Mettre les nouilles dans un bol et recouvrir de bouillon.
- Disposer les légumes sur le côté.
- Déposer un œuf mollet, les cébettes réservées et quelques graines de sésame.
Krok 6
Déguster
- Couper l'œuf mollet en deux et déguster.
Krok 7