Faire revenir le basilic et les sachets de ramen

• Dans une petite casserole, verser l'huile d'olive et ajouter les feuilles de basilic.
• Ajouter le contenu des sachets d'assaisonnement du paquet de ramen et bien mélanger jusqu'à ce que tout soit imprégné.

Ajouter le coulis de tomate et l'eau

• Ajouter le coulis de tomate et mélanger.
• Verser l'eau et laisser mijoter en remuant.

Cuire les nouilles

• Ajouter les nouilles dans la casserole et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente, en remuant de temps en temps.

Préparer la base carbonara

• Séparer le jaune du blanc d'œuf.
• Mélanger le jaune d'œuf avec le parmesan râpé.
• Ajouter une louche de bouillon chaud de la casserole dans le mélange et remélanger pour éviter que l'œuf ne coagule.

Assembler et finir

• Verser le blanc d'œuf dans la casserole, puis ajouter la préparation à base de jaune d'œuf et mélanger.
• Ajouter le parmesan, l'ail râpé, un filet d'huile d'olive et quelques feuilles de basilic.
• Mélanger et servir directement dans la casserole.