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Raviolis Wonton grillés au poulet
Danie główne

Raviolis Wonton grillés au poulet

30 minPorcje: 30Nutri-Score B€€
od @papa.onmangequoi15 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

30 osób
  • blancs de poulet (coupés en morceaux puis mixés)Inne400 g
  • sauce soja saléeSpiżarnia30 ml
  • mirinSpiżarnia30 ml
  • selPrzyprawy1 g
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g
  • ail (grosse gousse, hachée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • gingembre (morceau, râpé (environ 1 c.à.c))Warzywa i owoce1 kawałek
  • blanc de poireau (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • cébettes (émincées)Warzywa i owoce3 kawałki
  • fécule de maïsSpiżarnia15 g
  • œuf (entier, battu)Nabiał1 kawałek
  • feuilles de raviolis wontonProdukty świeże30 kawałki
  • huile de tournesolSpiżarnia30 ml
  • huile de sésame toastéSpiżarnia30 ml
  • eauNapoje125 ml

na porcję

Wartości odżywcze

54kcal

Węglowodany
4 g
Białko
4 g
Tłuszcz
3 g

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la farce

    • Mixer les blancs de poulet.
    • Mélanger le poulet mixé avec tous les ingrédients : sauce soja, mirin, sel, poivre, ail haché, gingembre râpé, blanc de poireau émincé, cébettes émincées, fécule de maïs et l'œuf entier.
    Krok 1

  2. Former les raviolis

    • Poser une cuillère de farce sur du papier cuisson.
    • Déposer une feuille de wonton par-dessus.
    • Avec un mouvement circulaire en appuyant un peu, former les raviolis (pas de pliage nécessaire).
    Krok 2

  3. Cuisson à la poêle et à la vapeur

    • Faire dorer les raviolis 5 min côté pâte avec un peu d'huile de tournesol.
    • Verser un fond d'eau (environ 100 à 150 ml) et couvrir pour les cuire à la vapeur.
    • Les retourner, verser un filet d'huile de sésame toasté et poursuivre la cuisson 5 min.
    Krok 3

  4. Déguster

    • Servir avec de la sauce soja pour les enfants et de la sriracha pour les plus courageux.
    Krok 4
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