Danie główne
Rollitos de bistec con calabacita y queso en salsa de tomatillo
45 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minRollitos de bistec con calabacita y queso en salsa de tomatillo
przepis od
Rebeca Coss
@rebecacoss1
17 przepisów
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czego potrzebujesz
Składniki
bistec de res (filetes delgados)Mięso8 kawałki
sal (al gusto)Przyprawy5 g
pimienta negra (molida, al gusto)Przyprawy3 g
calabacita (en tiras delgadas, cruda)Warzywa i owoce2 kawałki
queso (en rebanadas delgadas)Nabiał200 g
chiles serranos (enteros)Warzywa i owoce6 kawałki- tomatillos (sin cáscara)Warzywa i owoce10 kawałki
ajos (pequeños, pelados)Warzywa i owoce3 kawałki
consomé en polvo (una cucharadita)Spiżarnia5 g- cilantro (al gusto)Warzywa i owoce15 g
agua (una taza)Napoje240 ml
cebolla (en rodajas)Warzywa i owoce1 kawałek
arroz (cocido, para acompañar)Produkty zbożowe300 g- aceite (para asar y freír)Spiżarnia30 ml
na porcję
Wartości odżywcze
733kcal
- Węglowodany
- 63 g
- Białko
- 48 g
- Tłuszcz
- 33 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Blender kielichowy
Rondel
Szczypce kuchenne
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Sazonar el bistec
- Salpimentar los filetes de bistec por ambos lados.
- Krok 2
Rellenar y enrollar los rollitos
- Colocar sobre cada bistec tiras de calabacita cruda y rebanadas de queso.
- Enrollar apretadamente hasta formar los rollitos.
- Krok 3
Asar los rollitos
- Dorar los rollitos en el sartén, girándolos hasta que queden bien cocidos y el queso derretido.
- Krok 4
Asar los chiles y tomatillos
- Asar los chiles serranos, los tomatillos y los ajos hasta que estén bien dorados.
- Krok 5
Licuar la salsa
- Licuar los chiles, tomatillos y ajos asados con el consomé, el cilantro y el agua hasta obtener una salsa tersa.
- Krok 6
Freír la salsa
- Freír la cebolla en un poco de aceite.
- Verter la salsa y cocinar hasta que espese ligeramente.
- Krok 7
Servir
- Servir el arroz y los rollitos de bistec bañados con la salsa de tomatillo.
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