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Rote Zwiebel-Pasta mit Parmesan
Danie główne

Rote Zwiebel-Pasta mit Parmesan

45 minPorcje: 4Nutri-Score D€€
od @lillyscomfykitchen18 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • Rote Zwiebeln (in Ringe geschnitten)Warzywa i owoce3 kawałki
  • RotweinNapoje100 ml
  • Tomatenmark (gehäuft)Spiżarnia30 g
  • Knoblauch (halbe Zehe, fein gehackt)Warzywa i owoce1 kawałek
  • BrüheSpiżarnia300 ml
  • SahneNabiał400 ml
  • Parmesan (gerieben)Nabiał40 g
  • NudelnProdukty zbożowe300 g
  • Dunkle SojasauceSpiżarnia30 ml
  • Mehl (mit Wasser verrührt)Spiżarnia15 g
  • Wasser (zum Andicken)Inne50 ml
  • Öl (zum Braten)Spiżarnia20 ml
  • SalzPrzyprawy5 g
  • PfefferPrzyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

646kcal

Węglowodany
66 g
Białko
14 g
Tłuszcz
36 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Rondel
  • Garnek
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Zwiebeln anbraten

    • Zwiebeln in Öl bei niedriger Hitze glasig braten, bis sie an den Rändern leicht goldbraun werden.
    Krok 1

  2. Tomatenmark anrösten

    • Tomatenmark dazugeben und nur kurz anrösten.
    • Tipp: Knoblauch kann auch vor dem Tomatenmark angebraten werden, aber nur kurz, sonst wird er bitter.
    Krok 2

  3. Mit Rotwein ablöschen

    • Mit Rotwein ablöschen und kurz aufkochen lassen.
    Krok 3

  4. Soße köcheln lassen

    • Brühe und Sahne dazugeben und auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
    Krok 4

  5. Nudeln kochen

    • Nudeln fast durchkochen.
    Krok 5

  6. Soße andicken

    • Mehl mit Wasser verrühren und in die Soße geben, zum Andicken.
    Krok 6

  7. Sojasauce und Parmesan unterrühren

    • Sojasauce und Parmesan unterrühren und weitere Zeit köcheln lassen.
    Krok 7

  8. Nudeln in die Soße geben

    • Nudeln in die Soße geben, ggf. etwas Pastawasser dazu, und ziehen lassen.
    Krok 8

  9. Abschmecken und servieren

    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit etwas Parmesan servieren.
    Krok 9
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