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Saftige Köfte aus dem Backofen
Danie główne

Saftige Köfte aus dem Backofen

50 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @fees_kitchen11 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • Rinderhackfleisch (mittelfett)Mięso500 g
  • Zwiebel (gerieben und ausgedrückt)Warzywa i owoce1 kawałek
  • rote Spitzpaprika (fein gehackt und ausgedrückt)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Knoblauchzehe (gerieben)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Petersilie (fein gehackt)Warzywa i owoce15 g
  • PaniermehlSpiżarnia60 g
  • MineralwasserNapoje100 ml
  • Pfeffer (gehäufter TL)Przyprawy3 g
  • Thymian (gehäufter TL)Przyprawy2 g
  • Natron (gestrichener TL)Spiżarnia2 g
  • PaprikaflockenPrzyprawy4 g
  • PaprikapulverPrzyprawy4 g
  • KreuzkümmelPrzyprawy2 g
  • PaprikamarkSpiżarnia15 g
  • Salz (nach Geschmack)Przyprawy6 g
  • Öl (zum Bestreichen)Spiżarnia15 ml

na porcję

Wartości odżywcze

329kcal

Węglowodany
14 g
Białko
26 g
Tłuszcz
19 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Tarka
  • Robot wielofunkcyjny
  • Blacha do pieczenia
  • Pędzelek kuchenny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Paprika und Zwiebel vorbereiten

    • Die Paprika sehr fein hacken oder kurz im Mixer zerkleinern und den Saft ausdrücken.
    • Die Zwiebel reiben und ebenfalls den Saft ausdrücken.
    Krok 1

  2. Teig kneten

    • Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gründlich vermengen.
    • Den Teig lange kneten, am besten in einer Küchenmaschine – das ist entscheidend für Konsistenz und Geschmack.
    Krok 2

  3. Teig ruhen lassen

    • Den Teig abgedeckt im Kühlschrank ruhen lassen, das intensiviert den Geschmack.
    Krok 3

  4. Köfte formen

    • Walnussgroße Stücke aus der Masse nehmen und zu Köfte formen.
    • Nicht zu dick formen, damit sie gleichmäßig durchgaren.
    • Für eine optische Abwechslung die Köfte mit einem Zahnstocher wie kleine Kebabs formen.
    Krok 4

  5. Backen

    • Die Köfte auf ein Backblech legen und mit etwas Öl bestreichen.
    • Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C ca. 25 Minuten backen.
    • Nach etwa 15 Minuten die Köfte wenden.
    Krok 5

  6. Servieren

    • Nicht zu lange backen, da die Köfte sonst austrocknen.
    • Mit frischem Fladenbrot, Reis oder einem frischen Salat servieren.
    Krok 6
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