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Saint-Jacques snackées végétales (champignons eryngii marinés)
Przystawka

Saint-Jacques snackées végétales (champignons eryngii marinés)

35 minPorcje: 2Nutri-Score B€€
od @cloclopinkk46 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • miso blanc (dilué dans l'eau chaude)Spiżarnia20 g
  • sauce sojaSpiżarnia30 ml
  • huile de sésameSpiżarnia15 ml
  • feuille de nori (émiettée)Spiżarnia1 kawałek
  • champignons eryngii (gros, pieds coupés en tronçons d'environ 5 cm et incisés en quadrillage)Warzywa i owoce3 kawałki
  • eau tiède (tiède)Inne75 ml

na porcję

Wartości odżywcze

112kcal

Węglowodany
6 g
Białko
4 g
Tłuszcz
8 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les champignons

    • Couper les pieds des champignons en tronçons d'environ 5 cm.
    • Inciser un côté en quadrillage pour que la marinade pénètre bien.
    Krok 1

  2. Préparer la marinade

    • Diluer le miso blanc dans l'eau tiède.
    • Ajouter la sauce soja, l'huile de sésame et la feuille de nori émiettée.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une marinade homogène.
    Krok 2

  3. Mariner les champignons

    • Plonger les tronçons de champignons dans la marinade.
    • Laisser tremper sans dépasser le temps indiqué pour ne pas trop les ramollir.
    Krok 3

  4. Snacker les champignons

    • Égoutter les tronçons en réservant la marinade.
    • Saisir les champignons dans une poêle bien chaude, sans matière grasse nécessaire, jusqu'à coloration.
    Krok 4

  5. Réduire la marinade et dresser

    • Faire réduire le restant de marinade dans la poêle.
    • Dresser les champignons snackés et napper de marinade réduite.
    Krok 5
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