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Salade de pâtes à la vinaigrette au parmesan
Danie główne

Salade de pâtes à la vinaigrette au parmesan

30 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @not_so_superflu113 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • pâtesProdukty zbożowe300 g
  • ail (râpée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • parmesan (râpé)Nabiał40 g
  • moutarde de DijonSpiżarnia5 ml
  • vinaigreSpiżarnia45 ml
  • huile d'oliveSpiżarnia60 ml
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g
  • pignons de pinOrzechy i nasiona40 g
  • tomates (épluchées)Warzywa i owoce3 kawałki
  • mini concombresWarzywa i owoce2 kawałki
  • basilic (feuilles)Warzywa i owoce15 g
  • oignon rouge (en fines rondelles)Warzywa i owoce1 kawałek
  • olives de Kalamata (dénoyautées, en rondelles)Warzywa i owoce80 g
  • mini scamorzaNabiał150 g
  • pain baguette (grillé)Piekarnia1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

483kcal

Węglowodany
61 g
Białko
16 g
Tłuszcz
20 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Tarka
  • Patelnia
  • Garnek
  • Miska
  • Trzepaczka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la vinaigrette au parmesan

    • Râper l'ail et le parmesan dans un bol.
    • Ajouter la moutarde de Dijon, le vinaigre et l'huile d'olive.
    • Assaisonner de poivre et mélanger au fouet jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.
    Krok 1

  2. Cuire les pâtes

    • Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
    • Égoutter et laisser refroidir.
    Krok 2

  3. Torréfier les pignons de pin

    • Faire dorer les pignons de pin à feu moyen dans une poêle sans matière grasse.
    • Réserver.
    Krok 3

  4. Préparer les légumes et le basilic

    • Éplucher les tomates et les couper.
    • Couper les mini concombres.
    • Empiler les feuilles de basilic, les rouler puis les ciseler en fines lanières.
    • Émincer l'oignon rouge en fines rondelles.
    • Couper les olives de Kalamata en rondelles.
    Krok 4

  5. Assembler la salade

    • Réunir les pâtes, les tomates, les concombres, l'oignon rouge, les olives et les mini scamorza dans un saladier.
    • Ajouter les pignons de pin grillés.
    • Verser la vinaigrette au parmesan et mélanger.
    Krok 5

  6. Dresser et servir

    • Dresser la salade dans des assiettes.
    • Décorer de quelques feuilles de basilic.
    • Servir avec du pain baguette grillé.
    Krok 6
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