Cuire le saumon au four

• Préchauffer le four à 190 °C.
• Déposer les pavés de saumon dans un plat et enfourner.

Cuire les pâtes

• Faire cuire l'orzo dans une casserole d'eau bouillante salée.
• Égoutter puis passer sous l'eau froide pour refroidir.

Préparer les légumes

• Couper le concombre en petits dés.
• Couper les avocats en dés.

Préparer la sauce

• Mélanger le yaourt, le jus de citron et l'aneth émincé dans un saladier.
• Assaisonner avec le sel et le poivre.

Émietter le saumon

• Émietter le saumon cuit et retirer les arêtes.

Assembler la salade

• Ajouter les pâtes, le concombre, le saumon et l'avocat dans le saladier avec la sauce.
• Mélanger délicatement et servir.