Danie główne

Salade liégeoise

45 minPorcje: 4Nutri-Score C€€

45 min

Danie główne

przepis od

Leslie en cuisine

@leslieencuisine

czego potrzebujesz

4 osoby

pommes de terre (à chair ferme, épluchées et coupées en morceaux)Warzywa i owoce1 kg
haricots verts (équeutés)Warzywa i owoce500 g
lardons (fumés)Mięso250 g
oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
vinaigre (de vin blanc)Spiżarnia60 ml
eauInne60 ml
sucreSpiżarnia10 g
selPrzyprawy5 g
poivre noir (moulu)Przyprawy2 g

na porcję

359kcal

czego użyjesz

krok po kroku

Cuire les pommes de terre
- Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux réguliers.
- Les plonger dans une grande casserole d'eau salée et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Krok 1
Cuire les haricots verts
- Équeuter les haricots verts.
- Les cuire dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore fermes.
- Égoutter les haricots et les pommes de terre.
Krok 2
Faire revenir les lardons
- Faire dorer les lardons dans une poêle sans matière grasse.
- Ajouter l'oignon émincé et laisser fondre.
Krok 3
Préparer la vinaigrette chaude
- Verser le vinaigre et l'eau dans la poêle avec les lardons.
- Ajouter le sucre, saler et poivrer, puis laisser réduire quelques instants.
Krok 4
Assembler la salade
- Mettre les pommes de terre et les haricots verts dans un saladier.
- Verser la préparation chaude aux lardons sur les légumes et mélanger délicatement.
- Servir tiède.
Krok 5