Cuire le poulet

• Chauffer un filet d'huile d'olive dans la poêle.
• Saisir les lanières de poulet, saler et poivrer.
• Cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.

Préparer les légumes

• Laver et essorer la salade.
• Couper les tomates cerises en deux et le concombre en dés.

Préparer la vinaigrette

• Mélanger le reste d'huile d'olive avec le vinaigre balsamique, du sel et du poivre dans le saladier.

Dresser la salade

• Ajouter la salade, les tomates et le concombre dans le saladier et mélanger.
• Répartir le poulet tiède et déposer la burrata.
• Arroser d'un filet d'huile d'olive et servir aussitôt.