Skip to content
Menu
Salt and Pepper Chicken Wings
Danie główne

Salt and Pepper Chicken Wings

1 godz. 35 minPorcje: 4Nutri-Score D€€
od @iankyo14 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • chicken wings (trimmed of loose skin)Mięso1 kg
  • garlic powderPrzyprawy6 g
  • onion powderPrzyprawy6 g
  • ginger powderPrzyprawy3 g
  • sherry wineNapoje15 ml
  • light soy sauceSpiżarnia20 ml
  • saltPrzyprawy6 g
  • white pepperPrzyprawy3 g
  • green chilies (sliced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • garlic (crushed)Warzywa i owoce4 kawałki
  • all-purpose flourSpiżarnia100 g
  • cornstarchSpiżarnia50 g
  • baking powderSpiżarnia5 g
  • frying oil (for deep frying)Spiżarnia1,5 litry
  • sugarSpiżarnia4 g
  • MSGSpiżarnia3 g

na porcję

Wartości odżywcze

808kcal

Węglowodany
36 g
Białko
48 g
Tłuszcz
53 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Wok
  • Garnek
  • Łyżka cedzakowa
  • Termometr kuchenny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Trim and marinate the wings

    • Trim the wings, removing any loose and unwanted skin, then place them in a bowl.
    • Season with garlic powder, onion powder, ginger powder, sherry wine, light soy sauce, salt and white pepper.
    • Mix well so every piece is evenly coated, then refrigerate to marinate.
    Krok 1

  2. Prepare the aromatics and dredge

    • Slice the green chilies and crush the garlic.
    • Combine the all-purpose flour, cornstarch and baking powder in a bowl for the dredge.
    Krok 2

  3. Heat the frying oil

    • Bring a pot of oil to 175 °C.
    Krok 3

  4. First fry

    • Coat each wing in the dredge, tapping off any excess.
    • Carefully lower the wings into the hot oil and fry.
    • Remove them and let them rest.
    Krok 4

  5. Second fry

    • Drop the wings back into the hot oil for a second fry.
    • Remove them once golden and crisp.
    Krok 5

  6. Toss with garlic, chilies and salt and pepper mix

    • Heat a little oil in a hot wok and add the garlic and chilies.
    • Add the fried wings and toss.
    • Dust with salt, white pepper, sugar and MSG, sprinkling it over the top.
    Krok 6
Pobierz Mezze