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Sandwich au paleron effiloché, cheddar et oignons caramélisés
Danie główne

Sandwich au paleron effiloché, cheddar et oignons caramélisés

4 godz. 50 minPorcje: 6Nutri-Score D€€
od @martial_blin50 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • paleron de bœuf (coupé en morceaux)Mięso1,5 kg
  • huileSpiżarnia30 ml
  • poivre du moulin (moulu)Przyprawy2 g
  • oignons (émincés)Warzywa i owoce4 kawałki
  • beurre (en morceaux)Nabiał30 g
  • bouillon de bœufSpiżarnia500 ml
  • sauce sojaSpiżarnia15 ml
  • mielSpiżarnia15 ml
  • moutardeSpiżarnia15 ml
  • laurier (feuilles)Przyprawy2 kawałki
  • thymPrzyprawy3 g
  • ail (gousses)Warzywa i owoce4 kawałki
  • cheddar (râpé)Nabiał200 g
  • pain à sandwich (pains individuels)Piekarnia6 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

750kcal

Węglowodany
35 g
Białko
55 g
Tłuszcz
43 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Garnek żeliwny
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Saisir la viande

    • Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les morceaux de paleron.
    • Assaisonner de poivre du moulin et bien colorer sur toutes les faces.
    Krok 1

  2. Réserver la viande

    • Retirer les morceaux de paleron de la poêle et les réserver.
    Krok 2

  3. Compoter les oignons

    • Faire revenir les oignons émincés dans la cocotte.
    • Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à obtenir une compotée d'oignons fondante.
    Krok 3

  4. Remettre la viande et mouiller

    • Remettre la viande dans la cocotte avec les oignons.
    • Verser le bouillon de bœuf, la sauce soja, le miel et la moutarde.
    • Ajouter le laurier, le thym et les gousses d'ail.
    Krok 4

  5. Cuisson au four

    • Couvrir et enfourner à 140 °C.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que la viande s'effiloche facilement.
    Krok 5

  6. Monter le sandwich

    • Effilocher la viande et garnir le pain de cheddar.
    • Ajouter la viande effilochée, des oignons caramélisés puis à nouveau du cheddar.
    • Passer au four ou au grill quelques minutes pour faire fondre le fromage.
    Krok 6
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