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Tomahawk de bœuf au teppanyaki et sauce Roquefort
Danie główne

Tomahawk de bœuf au teppanyaki et sauce Roquefort

30 minPorcje: 2Nutri-Score D€€€
od @martial_blin46 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • tomahawk de bœuf (sorti du froid à l'avance)Mięso1,2 kg
  • persillade maison (persil et ail hachés)Inne40 g
  • Roquefort (émietté)Nabiał100 g
  • crème fraîche (épaisse)Nabiał100 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

1367kcal

Węglowodany
3 g
Białko
125 g
Tłuszcz
95 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Grill
  • Miska
  • Szczypce kuchenne
  • Trzepaczka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la sauce Roquefort

    • Émietter le Roquefort dans un bol.
    • Ajouter la crème fraîche et mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    • Réserver au frais.
    Krok 1

  2. Préparer la persillade

    • Hacher le persil et l'ail pour obtenir une persillade maison.
    • Réserver pour garnir la viande.
    Krok 2

  3. Cuire le tomahawk au teppanyaki

    • Chauffer le teppanyaki à feu vif.
    • Saisir le tomahawk 2 minutes sans le bouger.
    • Retourner la viande et poursuivre la cuisson selon la cuisson souhaitée.
    Krok 3

  4. Dresser et servir

    • Saler et poivrer la viande.
    • Napper de persillade et servir avec la sauce Roquefort.
    Krok 4
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