Skip to content
Menu
Sandwich burrata et légumes grillés à la mortadelle
Danie główne

Sandwich burrata et légumes grillés à la mortadelle

50 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @cosma_sur_tiktok162 importyugotowano 1 raz
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • poivron (coupé grossièrement)Warzywa i owoce1 kawałek
  • oignon rouge (coupé grossièrement)Warzywa i owoce1 kawałek
  • courgette (coupée grossièrement)Warzywa i owoce1 kawałek
  • aubergine (coupée grossièrement)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (en chemise, avec la peau)Warzywa i owoce4 kawałki
  • tomates cerises (entières)Warzywa i owoce200 g
  • huile d'olive (pour les légumes, le pain et le dressage)Spiżarnia60 ml
  • sel (généreusement)Przyprawy5 g
  • thym (branches fraîches)Przyprawy4 kawałki
  • piment d'Espelette (à mi-cuisson)Przyprawy2 g
  • mortadelle (en tranches)Mięso12 kawałki
  • pain type tabatière (ouvert en deux)Piekarnia1 kawałek
  • sauce tomate maison (une cuillère)Spiżarnia30 ml
  • crème de balsamiqueSpiżarnia15 ml
  • burrata (égouttée)Nabiał1 kawałek
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g
  • fleur de selPrzyprawy2 g
  • mâche (nettoyée)Warzywa i owoce20 g

na porcję

Wartości odżywcze

631kcal

Węglowodany
48 g
Białko
23 g
Tłuszcz
39 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Naczynie żaroodporne
  • Patelnia
  • couteau

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer et rôtir les légumes

    • Découper grossièrement le poivron, l'oignon rouge, la courgette et l'aubergine.
    • Ajouter les gousses d'ail en chemise et les tomates cerises, arroser généreusement d'huile d'olive, saler et ajouter les branches de thym.
    • Enfourner à 210 °C, remuer à mi-cuisson et ajouter le piment d'Espelette.
    Krok 1

  2. Retirer le thym

    • Retirer les branches de thym en fin de cuisson et réserver les légumes.
    Krok 2

  3. Toaster le pain et griller la mortadelle

    • Ouvrir le pain en deux et le badigeonner d'huile d'olive.
    • Toaster le pain à la poêle, puis faire griller les tranches de mortadelle dans la même poêle.
    Krok 3

  4. Dresser le sandwich

    • Étaler l'ail rôti et la sauce tomate sur le pain.
    • Disposer les légumes rôtis avec la crème de balsamique, puis la mortadelle et la burrata.
    • Assaisonner de poivre et de fleur de sel, ajouter un filet d'huile d'olive et la mâche.
    Krok 4

  5. Refermer et couper

    • Refermer le sandwich et le couper en deux.
    Krok 5
Pobierz Mezze