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Sandwich Cordon bleu maison au comté, sauce César et avocat
Danie główne

Sandwich Cordon bleu maison au comté, sauce César et avocat

50 minPorcje: 2Nutri-Score D€€
od @cosma_sur_tiktok162 importyugotowano 1 raz
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • filet de poulet (épluché, ouvert en deux et aplati)Mięso1 kawałek
  • jambon blanc (en tranche)Mięso1 kawałek
  • comté (coupé en tranches)Nabiał60 g
  • selPrzyprawy2 g
  • poivrePrzyprawy1 g
  • biscottes (écrasées en panure)Piekarnia60 g
  • farineSpiżarnia40 g
  • œuf (battu)Nabiał1 kawałek
  • huile d'arachideSpiżarnia20 ml
  • beurreNabiał10 g
  • mayonnaise maisonInne100 g
  • ail (ciselé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • parmesan (râpé finement)Nabiał25 g
  • laitNabiał20 ml
  • jus de citronWarzywa i owoce15 ml
  • tradition aux graines (coupée en deux)Piekarnia1 kawałek
  • salade sucrine (effeuillée)Warzywa i owoce60 g
  • avocat (coupé en fines tranches)Warzywa i owoce1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

685kcal

Węglowodany
53 g
Białko
31 g
Tłuszcz
39 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Piekarnik
  • Miska
  • Trzepaczka
  • Tarka
  • Szpikulec

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer le cordon-bleu

    • Couper le comté en tranches.
    • Retirer la peau du poulet, l'ouvrir en deux et l'aplatir.
    • Assaisonner le poulet des deux côtés, déposer la tranche de jambon puis les tranches de comté.
    • Rouler le tout et le piquer pour bien le maintenir.
    Krok 1

  2. Paner le cordon-bleu

    • Écraser les biscottes en panure.
    • Tremper le cordon-bleu dans la farine, puis dans l'œuf battu, puis dans la panure.
    • Réserver au frais.
    Krok 2

  3. Préparer la sauce César

    • Réaliser une mayonnaise maison.
    • Ciseler l'ail et l'ajouter à la mayonnaise.
    • Râper finement le parmesan et l'incorporer avec le lait et le jus de citron.
    • Réserver au frais.
    Krok 3

  4. Cuire le cordon-bleu

    • Chauffer la poêle avec l'huile d'arachide et une noisette de beurre.
    • Faire griller chaque face.
    • Terminer la cuisson au four à 180 °C.
    Krok 4

  5. Monter le sandwich

    • Couper la tradition aux graines en deux et étaler la sauce César sur les deux côtés.
    • Déposer un lit de salade sucrine.
    • Découper le cordon-bleu en rondelles et les disposer sur la salade.
    • Ajouter les fines tranches d'avocat et finir par un filet de jus de citron.
    Krok 5
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