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Sauté de porc façon blanquette au Cookeo
Danie główne

Sauté de porc façon blanquette au Cookeo

35 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @lebordelculinaire32 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • huile d'oliveSpiżarnia15 ml
  • beurreNabiał15 g
  • sauté de porc (en morceaux)Mięso500 g
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (haché)Warzywa i owoce2 kawałki
  • farineSpiżarnia20 g
  • pommes de terre (pelées et coupées en morceaux)Warzywa i owoce4 kawałki
  • carottes (épluchées et en rondelles)Warzywa i owoce2 kawałki
  • céleri branche (en tronçons, feuilles réservées)Warzywa i owoce2 kawałki
  • vin blanc secNapoje250 ml
  • eauInne250 ml
  • bouquet garniWarzywa i owoce1 kawałek
  • cubes de bouillonSpiżarnia2 kawałki
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • moutardeSpiżarnia15 ml
  • crème fraîche épaisseNabiał100 g

na porcję

Wartości odżywcze

446kcal

Węglowodany
24 g
Białko
29 g
Tłuszcz
26 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Szybkowar
  • Łopatka kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire revenir la viande

    • Verser l'huile d'olive et le beurre dans la cuve du Cookeo.
    • Ajouter le sauté de porc, l'oignon et l'ail.
    • Faire revenir le tout en remuant.
    Krok 1

  2. Fariner et ajouter les légumes

    • Saupoudrer la farine sur la viande et bien mélanger.
    • Ajouter les pommes de terre, les carottes et le céleri.
    Krok 2

  3. Mouiller et lancer la cuisson sous pression

    • Verser le vin blanc et l'eau.
    • Ajouter le bouquet garni, les cubes de bouillon et le poivre.
    • Mélanger puis lancer la cuisson sous pression.
    Krok 3

  4. Finaliser la sauce

    • Ouvrir le Cookeo et ajouter les feuilles de céleri.
    • Incorporer la moutarde et la crème fraîche épaisse.
    • Mélanger et maintenir au chaud.
    Krok 4

  5. Dresser

    • Retirer le bouquet garni.
    • Servir bien chaud.
    Krok 5
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