Fleischmasse vorbereiten

• Rinderhack mit der fein gewürfelten Zwiebel, Joghurt, Salz, Kümmel, Pfeffer und Paprika Edelsüß in eine Schüssel geben.
• Alles gründlich verkneten, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
• Optional das Paprikamark unterkneten.

Masse ausrollen

• Die Fleischmasse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
• Mit dem Nudelholz gleichmäßig flach ausrollen.

Backen

• Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben.
• Bei 200 °C Umluft backen, bis das Fleisch durchgegart ist.

Knoblauchsauce anrühren

• Knoblauchzehen pressen und mit Mayonnaise und Naturjoghurt verrühren.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

• Das gebackene Fleisch in Streifen schneiden.
• Mit der Knoblauchsauce und nach Wunsch in Fladenbrot servieren.