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Shawarma libanais grillé au poulet
Danie główne

Shawarma libanais grillé au poulet

55 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @totocuistot868 importówugotowano 2 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • hauts de cuisse de poulet désossés (désossés)Mięso8 kawałki
  • skyr (ou crème fraîche épaisse, pour la marinade)Nabiał250 g
  • paprika (cuillères à café)Przyprawy2 kawałki
  • cumin (cuillères à café)Przyprawy2 kawałki
  • cannelle (cuillère à café)Przyprawy1 kawałek
  • ail en poudre (cuillère à café)Przyprawy1 kawałek
  • oignon en poudre (cuillère à café)Przyprawy1 kawałek
  • huile d'olive (bonne dose)Spiżarnia40 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • skyr (ou crème fraîche, pour la sauce au yaourt)Nabiał250 g
  • mayonnaise à l'ail (aïoli)Spiżarnia15 ml
  • persil (ciselé)Warzywa i owoce10 g
  • ail (gousse, pressée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • mielSpiżarnia10 g
  • jus de citron (un peu)Warzywa i owoce15 ml
  • huile de tournesol (pour la sauce à badigeonner)Spiżarnia40 ml
  • ketchupSpiżarnia30 ml
  • sauce barbecueSpiżarnia30 ml
  • sauce yakitori (un peu)Spiżarnia15 ml
  • pain libanaisPiekarnia4 kawałki
  • cornichons (en lamelles)Spiżarnia60 g

na porcję

Wartości odżywcze

598kcal

Węglowodany
33 g
Białko
44 g
Tłuszcz
33 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×3
  • Piekarnik
  • Patelnia
  • Pędzelek kuchenny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Mariner le poulet

    • Placer les hauts de cuisse désossés dans un bol.
    • Assaisonner avec le skyr, le paprika, le cumin, la cannelle, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
    • Mélanger soigneusement à la main pour enrober le poulet.
    Krok 1

  2. Cuire le poulet

    • Disposer le poulet sur une plaque ou dans le panier de l'air fryer.
    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'il soit bien doré et grillé.
    Krok 2

  3. Préparer la sauce au yaourt

    • Dans un bol, mélanger le skyr avec la mayonnaise à l'ail, le persil, l'ail, le miel et le jus de citron.
    Krok 3

  4. Préparer la sauce à badigeonner

    • Dans un autre bol, mélanger l'huile de tournesol avec le ketchup, la sauce barbecue et la sauce yakitori.
    Krok 4

  5. Garnir les pains

    • Étaler une bonne dose de sauce au yaourt sur les pains libanais.
    • Ajouter les morceaux de poulet grillé et les badigeonner de sauce.
    • Répartir quelques lamelles de cornichon, puis rouler et bien fermer.
    Krok 5

  6. Griller les shawarmas

    • Saisir les shawarmas dans une poêle bien chaude quelques minutes de chaque côté.
    • Badigeonner de tous les côtés avec la sauce préparée.
    • Poursuivre jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés.
    Krok 6
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