Skip to content
Menu
Slow-Cooked Beans with Aromatics
Danie główne

Slow-Cooked Beans with Aromatics

1 godz. 15 minPorcje: 6Nutri-Score A€
od @startwithbeans27 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • dried beans (soaked overnight, rinsed)Spiżarnia500 g
  • olive oilSpiżarnia30 ml
  • onion (chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • carrot (chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • bay leafPrzyprawy1 kawałek
  • waterNapoje1,5 litry
  • saltPrzyprawy8 g

na porcję

Wartości odżywcze

334kcal

Węglowodany
52 g
Białko
19 g
Tłuszcz
6 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek żeliwny
  • Durszlak
  • Wooden spoon

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Soak and rinse the beans

    • Soak the beans overnight in plenty of cold water.
    • Drain and rinse them well in a colander.
    Krok 1

  2. Sweat the aromatics

    • Heat the olive oil in a Dutch oven over medium heat.
    • Add the onion, garlic, carrot and bay leaf and cook for a few minutes until fragrant and softened.
    Krok 2

  3. Add the beans and water

    • Add the drained beans to the pot.
    • Pour in the water and stir once.
    Krok 3

  4. Boil

    • Bring the pot to a rolling boil.
    Krok 4

  5. Simmer until tender

    • Turn the heat down to a gentle simmer.
    • Cook until the beans are completely tender, skimming any foam.
    • Season with salt towards the end of cooking.
    Krok 5

  6. Serve

    • Remove the bay leaf and serve the beans with their cooking liquid.
    Krok 6
Pobierz Mezze