Skip to content
Menu
Small Batch Lemon Blueberry Cinnamon Rolls
Pieczywo

Small Batch Lemon Blueberry Cinnamon Rolls

1 godz. 15 minPorcje: 6Nutri-Score D€€
od @thebananadiaries3 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • all-purpose flourProdukty zbożowe250 g
  • plant milk (lukewarm)Napoje150 ml
  • instant yeastSpiżarnia5 g
  • granulated sugarSpiżarnia30 g
  • vegan butter (melted)Nabiał40 g
  • saltPrzyprawy3 g
  • blueberries (fresh or frozen)Warzywa i owoce120 g
  • lemon zest (from 1 lemon)Warzywa i owoce1 kawałek
  • brown sugarSpiżarnia60 g
  • ground cinnamonPrzyprawy6 g
  • vegan butter (softened, for the filling)Nabiał30 g
  • powdered sugarSpiżarnia80 g
  • lemon juice (freshly squeezed)Warzywa i owoce15 ml

na porcję

Wartości odżywcze

279kcal

Węglowodany
41 g
Białko
6 g
Tłuszcz
10 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Wałek do ciasta
  • Naczynie żaroodporne
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Make the dough

    • Warm the plant milk and stir in the yeast and sugar.
    • Add the flour, salt and melted vegan butter, then mix into a soft dough.
    • Knead until smooth and elastic.
    Krok 1

  2. Let the dough rise

    • Cover the bowl and leave the dough to rise until doubled in size.
    Krok 2

  3. Make the filling

    • Mix the brown sugar, cinnamon and softened vegan butter into a paste.
    • Fold in the blueberries and lemon zest.
    Krok 3

  4. Roll and fill

    • Roll the dough into a rectangle.
    • Spread the blueberry cinnamon filling over the dough.
    • Roll up tightly and cut into rolls.
    Krok 4

  5. Bake

    • Arrange the rolls in a baking dish and bake at 180 °C until golden.
    Krok 5

  6. Glaze and serve

    • Whisk the powdered sugar with the lemon juice into a glaze.
    • Drizzle over the warm rolls.
    Krok 6
Pobierz Mezze