Danie główne
Soğan Dolması
1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
1 godz. 15 min
1 godz. 15 minSoğan Dolması
przepis od
BuseZeynep
@busezeynep
14 przepisów
29 importów
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
soğan (büyük boy, kabukları soyulmuş)Warzywa i owoce2 kawałki
dana kıyma (orta yağlı)Mięso200 g
baldo pirinç (yıkanmış)Produkty zbożowe200 g
sarımsak (isteğe bağlı, ezilmiş)Warzywa i owoce2 kawałki
domates rendesi (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)Warzywa i owoce30 ml
biber salçasıSpiżarnia15 ml
zeytinyağıSpiżarnia60 ml
tuzPrzyprawy5 g
karabiberPrzyprawy2 g
pul biberPrzyprawy2 g- toz kırmızı biberPrzyprawy2 g
- sumakPrzyprawy5 g
maydanoz (ince kıyılmış)Warzywa i owoce30 g
domates salçası (sos için)Spiżarnia15 ml
tereyağıNabiał15 g- zeytinyağı (sos için)Spiżarnia30 ml
sıcak suNapoje480 ml- tuz (bir tutam, sos için)Przyprawy2 g
na porcję
Wartości odżywcze
399kcal
- Węglowodany
- 44 g
- Białko
- 14 g
- Tłuszcz
- 19 g
czego użyjesz
Przybory
Płyta kuchenna- Garnek
Naczynie żaroodporne
Piekarnik
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Soğanları haşlayın
- Soğanların kabuklarını soyun ve boyuna tek bir çizik atın, tamamen kesmeyin.
- Kaynayan tuzlu suda 8-10 dakika haşlayın.
- Yumuşayınca çıkarıp soğutun ve katmanlarını dikkatlice ayırın.
- Krok 2
İç harcı hazırlayın
- İç harç malzemelerini çiğ olarak güzelce karıştırın.
- Krok 3
Dolmaları sarın
- Her soğan katmanına 1-2 tatlı kaşığı harç koyup sıkmadan sarın.
- Dolmaları tencereye sıkıca dizin.
- Krok 4
Sosu hazırlayıp ekleyin
- Sosu karıştırıp dolmaların üzerine dökün.
- Üzerine ıslatılmış yağlı kağıt kapatın.
- Krok 5
Pişirin
- Kaynayınca ocağı kısın.
- Kısık ateşte 45-55 dakika pişirin.
- Pirinç tamamen yumuşamışsa hazırdır.
- Son 10 dakika kapağı açarak 200 derece fırında üzerini kızartabilirsiniz.
- Krok 6
Servis edin
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip yanında sarımsaklı yoğurt veya limon dilimleriyle servis edebilirsiniz.